📌 Nghĩa tiếng Việt: món chính trong một bữa ăn, hoặc món nhỏ được phục vụ đầu tiên (theo tiếng Anh-Anh)

📖 Định nghĩa (English): the main course of a meal, or a small dish served at the beginning of a meal (in British English)

💡 Ví dụ minh họa:

1. ① "I ordered the steak as my entrée."
   Dịch: Tôi gọi bít tết làm món chính..
2. ② "The entrée was served with mashed potatoes."
3. ③ "She chose the salmon entrée from the menu."

🔗 Collocations phổ biến: main entrée · entrée course · entrée size · entrée option

Chủ đề: Ẩm thực · Cấp độ: B1 · Từ loại: noun

📌 Nghĩa tiếng Việt: món cơm Ý nấu chậm với nước dùng cùng rau, thịt hoặc phô mai cho đến khi sánh mịn

📖 Định nghĩa (English): an Italian dish of rice cooked slowly in stock with vegetables, meat, or cheese until it becomes creamy

💡 Ví dụ minh họa:

1. ① "I love mushroom risotto."
   Dịch: Tôi rất thích risotto nấm..
2. ② "She made a seafood risotto for dinner last night."
3. ③ "Risotto requires constant stirring while cooking."

🔗 Collocations phổ biến: mushroom risotto · seafood risotto · creamy risotto · risotto recipe

Chủ đề: Ẩm thực · Cấp độ: B1 · Từ loại: noun

📌 Nghĩa tiếng Việt: các món ăn nhẹ kiểu Tây Ban Nha, thường được dùng kèm với đồ uống tại quán bar hoặc nhà hàng

📖 Định nghĩa (English): small Spanish appetizers or snacks, typically served with drinks at a bar or restaurant

💡 Ví dụ minh họa:

1. ① "We had tapas and sangria at the Spanish restaurant."
   Dịch: Chúng tôi ăn tapas và uống sangria tại nhà hàng Tây Ban Nha..
2. ② "Tapas are perfect for sharing with friends."
3. ③ "The bar offers a wide variety of delicious tapas."

🔗 Collocations phổ biến: tapas bar · Spanish tapas · tapas menu · tapas dishes

Chủ đề: Ẩm thực · Cấp độ: B1 · Từ loại: noun

📌 Nghĩa tiếng Việt: phần vỏ màu bên ngoài của các loại quả có múi, được bào nhỏ để tạo hương vị cho món ăn

📖 Định nghĩa (English): the outer colored part of the peel of a citrus fruit, used to add flavor to food

💡 Ví dụ minh họa:

1. ① "Add lemon zest to the cake batter for extra flavor."
   Dịch: Thêm vỏ chanh bào vào hỗn hợp bánh để có hương vị đậm đà hơn..
2. ② "The orange zest gives the salad a fresh taste."
3. ③ "Sprinkle some lime zest on top of the dessert."

🔗 Collocations phổ biến: lemon zest · orange zest · grated zest · zest of a lemon · citrus zest

Chủ đề: Ẩm thực · Cấp độ: B1 · Từ loại: noun

📌 Nghĩa tiếng Việt: Dùng để mô tả mì ống, cơm hoặc rau củ được nấu vừa chín tới, vẫn còn độ dai khi cắn.

📖 Định nghĩa (English): Used to describe pasta, rice, or vegetables that are cooked so they remain firm when bitten.

💡 Ví dụ minh họa:

1. ① "I like my spaghetti al dente."
   Dịch: Tôi thích ăn mì spaghetti chín tới..
2. ② "The chef cooked the pasta al dente for the perfect texture."
3. ③ "Overcooking removes the al dente bite that Italians love."

🔗 Collocations phổ biến: cook al dente · serve al dente · pasta al dente · al dente texture

Chủ đề: Ẩm thực · Cấp độ: B1 · Từ loại: adjective

📌 Nghĩa tiếng Việt: Thức ăn dạng mịn, đặc được làm bằng cách xay hoặc nghiền rau củ hoặc trái cây đã nấu chín.

📖 Định nghĩa (English): A smooth, thick food made by blending or mashing cooked vegetables or fruit.

💡 Ví dụ minh họa:

1. ① "She made a pumpkin puree for the soup."
   Dịch: Cô ấy làm puree bí đỏ cho món súp..
2. ② "Babies often eat fruit puree as their first solid food."
3. ③ "You can puree the cooked carrots in a blender."

🔗 Collocations phổ biến: fruit puree · vegetable puree · smooth puree · mashed puree

Chủ đề: Ẩm thực · Cấp độ: B1 · Từ loại: noun

📌 Nghĩa tiếng Việt: Món tráng miệng Ý gồm các lớp bánh quy thấm cà phê và phô mai mascarpone, rắc bột ca cao lên trên.

📖 Định nghĩa (English): An Italian dessert made with layers of coffee-soaked ladyfingers and mascarpone cheese, topped with cocoa powder.

💡 Ví dụ minh họa:

1. ① "I ordered tiramisu for dessert after dinner."
   Dịch: Tôi gọi bánh tiramisu làm món tráng miệng sau bữa tối..
2. ② "Homemade tiramisu tastes much better than store-bought ones."
3. ③ "This café is famous for its classic Italian tiramisu."

🔗 Collocations phổ biến: classic tiramisu · homemade tiramisu · slice of tiramisu · tiramisu cake

Chủ đề: Ẩm thực · Cấp độ: B1 · Từ loại: noun

📌 Nghĩa tiếng Việt: Một trong năm vị cơ bản, đặc trưng bởi hương vị đậm đà, thơm như nước dùng hoặc thịt, có trong phô mai, xì dầu và nấm.

📖 Định nghĩa (English): One of the five basic tastes, characterized by a savory, brothy, or meaty flavor found in foods like cheese, soy sauce, and mushrooms.

💡 Ví dụ minh họa:

1. ① "Parmesan cheese is rich in umami."
   Dịch: Phô mai parmesan rất giàu vị umami..
2. ② "Soy sauce adds umami to many Asian dishes."
3. ③ "The chef balanced the dish with umami from dried mushrooms."

🔗 Collocations phổ biến: umami flavor · umami taste · rich in umami · umami bomb

Chủ đề: Ẩm thực · Cấp độ: B1 · Từ loại: noun

📌 Nghĩa tiếng Việt: Một cuộn hoặc viên nhỏ làm từ thức ăn băm hoặc nghiền (như khoai tây, thịt hoặc cá), được lăn qua bột chiên xù và chiên giòn.

📖 Định nghĩa (English): A small roll or ball made of minced or mashed food (such as potatoes, meat, or fish), coated in breadcrumbs and deep-fried until crisp.

💡 Ví dụ minh họa:

1. ① "I love eating potato croquettes with ketchup."
   Dịch: Tôi rất thích ăn bánh kẹp chiên khoai tây với tương cà..
2. ② "The chef prepared chicken croquettes as an appetizer."
3. ③ "These crispy croquettes are perfect for a party snack."

🔗 Collocations phổ biến: potato croquettes · chicken croquettes · crispy/homemade croquettes · serve croquettes as a starter

Chủ đề: Ẩm thực · Cấp độ: B1 · Từ loại: noun

📌 Nghĩa tiếng Việt: Món tráng miệng đông lạnh ngọt được làm từ nưc ép trái cây hoặc sinh tố trái cây và đường, không chứa sữa hay kem.

📖 Định nghĩa (English): A sweet frozen dessert made from fruit juice or fruit purée and sugar, containing no milk or cream.

💡 Ví dụ minh họa:

1. ① "Lemon sorbet is very refreshing on a hot day."
   Dịch: Kem trái cây chanh rất sảng khoái vào những ngày nóng..
2. ② "The restaurant offers mango sorbet as a light dessert."
3. ③ "I prefer sorbet to ice cream because it is lighter."

🔗 Collocations phổ biến: fruit sorbet · lemon/mango/raspberry sorbet · dairy-free sorbet · serve sorbet for dessert

Chủ đề: Ẩm thực · Cấp độ: B1 · Từ loại: noun